自從看到新聞採訪後,
姊就念念不忘這家名字很有事的鹽酥雞店,
尤其訪問的店長跩得很,
說吃過不會再想吃別家,
當然要去試試看是不是真的囉!
https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%8D%E8%B7%9F%E6%B5%81%E8%A1%8C%E6%90%B6-%E7%AC%AC-%E9%B9%BD%E9%85%A5%E9%9B%9E%E5%AE%83%E5%8F%AB-%E6%9C%80%E5%BE%8C-%E5%AE%B6-021139840--finance.html
看展示的小招牌介紹,
姊點了雞排,豆干,杏鮑菇,玉米筍跟雞皮,豆皮;
趁餐點上桌前的時間,
四處隨手拍拍~
先上雞排跟豆干,
天兒啊~
難怪店長那麼跩,
真的超級好吃!
姊吃過那麼多家鹽酥雞,
這家皮超脆,咬下還會卡滋作響,
重點是雞肉本身還保有鮮甜肉汁,
不像另家雞排,雖然皮超厚也脆,但肉汁完全流失,變得乾柴---
或是有些店家,雞排軟爛鹹濕(雖然是事實,但這形容怪怪的~),害姊咬一口就興趣缺缺---
這家得分成功(一顆星~)
吃到豆干時又讚嘆了一次,
坊間還沒試過類似的口味!
一般吃到的是未滷過的小方乾,
姊吃到的是深色大豆干,
外表裹上薄薄酥脆麵衣,
一口咬下,裡面是香氣四溢的滷汁,
有種熟悉又特別的感覺,
後來問店員才知道,
他們是用大溪黃日香豆干,
難怪口感既熟悉又獨特~
得分(兩顆星~)
杏鮑菇跟玉米筍也很不錯,
一般青菜類都不會裹麵皮酥炸,
最後一家卻都有特別處理,
對於很愛酥脆麵衣的姊來說,真的太對胃口啦!
杏鮑菇外面厚厚脆脆帶著鹹香的麵衣,
裡頭是鮮甜燙口的菇菇,
真的是一種選擇,雙重享受啊!!!
得分(三顆星~)
最後上場的是雞皮和豆皮,
吃到這兩樣,姊真的在心裡放煙火外加拍拍手~我愛雞皮,但合我標準的雞皮不多,
OOPS!因為姊很怕騷味和臭油味,
最後一家完全沒有已經這兩個問題,先過第一關,
再者他處理得又薄又脆,一口咬下,真是叫人心花朵朵開啊~
一口接一口,完全停不下來!!
得分得分(四顆星~)
豆皮切成大四方丁塊,
撒上店家獨家配方的胡椒鹽,
超脆超香超美味,
就算都敏俊來,我也不想放棄口中的餅乾豆皮,
這樣就知道有多好吃了~
(港覺都敏俊大概會為了豆皮放棄當外星人---)
Bravo~得分得分(五顆星~)
姊聽店長說有客人小抱怨炸太乾,
姊就不懂了:乾跟脆不是一定連在一起的嗎?
既然要吃酥脆口感,當然不會是濕濕爛爛糊糊的呀!
鹹酥雞不就是要吃酥脆嗎?不然就改吃手扒雞好啦!
更何況豆皮,雞皮就是要夠脆才夠好吃~
想當然耳,也就是乾脆爽快才美味滴壓!!!
所以後來看到名片口號,姊不禁笑了--
因為就寫著大大的"捍衛乾脆 杜絕鹹濕"哈哈!!!好妙~
附上隨手拍拍照片,
姊不騙人,方圓五百里最好吃的鹽酥雞店就是這家,
歡迎一起來享受美味喔^^
店家臉書
https://www.facebook.com/pages/%E4%B8%80%E7%82%B8%E5%85%A5%E9%AD%82-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%9C%80%E5%BE%8C%E4%B8%80%E5%AE%B6-%E9%B9%BD%E9%85%A5%E9%9B%9E/598583220271833
最後一家鹽酥雞
東湖路16巷20號
02-26305321
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